- Controfiletto di manzo, 400 g
- Latte, 3 Cucchiai
- Maionese
- Pepe bianco
- Sale
- Salsa worcester, 1 Cucchiaino
- Succo di limone, 1 Cucchiaino
Dal macellaio fate tagliare la carne a fettine sottilissime e disponetele ben stese su un piatto da portata. Preparate la maionese, insaporitela con un cucchiaino di Worcester e uno di succo di limone, tre cucchiai di latte, sale, pepe bianco e distribuitela sopra la carne. Vini di accompagnamento: Alto Adige Chardonnay DOC, Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC, Grattamacco Bianco VdT Di Toscana.
