- Burro, 40 g
- Cipolla, 1
- Magatello di vitello, 400 g
- Prezzemolo tritato
- Vino marsala, 1 Bicchierino
Tagliare a fettine il magatello, poi ridurre le fette a striscioline. Saltarle in un soffritto di cipolla e burro, spruzzarle con il marsala, salare e cuocere per 15 minuti, unendo alla fine il prezzemolo.
