- Aglio, 1 Spicchio
- Besciamella, 20 Cl
- Burro
- Filetto di manzo, 750 g
- Olio d'oliva
- Olive verdi
- Pepe
- Prezzemolo
- Sale
- Vino bianco
Tagliare l'aglio a fettine, salare, pepare e steccare il filetto. Farlo cuocere per circa 30 minuti in olio e burro spruzzando con il vino. Tritare il prezzemolo e le olive snocciolate, unire il trito alla besciamella, mescolare, versare sulle fette di filetto e servire.
