- Besciamella, 1 Tazzina
- Burro, 30 g
- Fesa di vitello, 100 g
- Formaggio parmigiano grattugiato
- Latte
- Panino (mollica), 1
- Petti di pollo, 2
- Prosciutto cotto, 50 g
- Sale
- Uova, 2
Tritare le carni, unire il burro, un pugno di parmigiano e la mollica bagnata nel latte. Passare al setaccio e unire la besciamella e le uova. Salare e mettere in uno stampo imburrato e foderato di carta oleata. Cuocere sul fornello a bagnomaria per 1 ora circa.
