- Carne tritata, 300 g
- Formaggio grana grattugiato, 2 Manciate
- Latte
- Limone (scorza), 1/2
- Olio d'oliva
- Pancarré, 2 Fette
- Prosciutto cotto, 100 g
- Sale
- Uova, 2
Mescolare la carne tritata con il prosciutto cotto tritato. Unire le fette di pancarré bagnate nel latte, la scorza del limone grattugiata, le uova, 2 manciate di grana grattugiato e salare. Adagiare il composto in uno stampo da plum-cake coperto di alluminio unto di olio, coprire e cuocere a 200 gradi per 45 minuti.
