- Costata di manzo, 1000 g
- Olio d'oliva, 1 Bicchiere
- Pepe
- Sale
Mettete la carne in un tegame e conditela con abbondante olio, sale e pepe. Sistematela in forno e lasciatela cuocere per un'ora bagnandola spesso con il suo stesso sugo. Toglietela dal fuoco quand'è colorita, lasciatela raffreddare e poi mettetela in frigo.
