- Burro
- Carote, 2
- Cipolle, 4
- Conserva di pomodoro, 2 Cucchiai
- Farina
- Olio d'oliva
- Ossibuchi di vitello, 4
- Patate, 2
- Pepe
- Prezzemolo
- Sale
- Vino bianco, 1 Bicchiere
Far dorare in una casseruola con olio e burro gli ossibuchi infarinati, unire le cipolle affettate, le carote tagliate a rondelle, le patate sbucciate e tagliate a dadini e far insaporire. Bagnare con il vino, unire la conserva diluita in acqua calda, salare, pepare, far cuocere per circa 1 ora, cospargere di prezzemolo tritato e servire.
