- Burro, 50 g
- Capperi, Alcuni
- Formaggio fontina, 200 g
- Sale
- Sottofiletto di vitello (fette da 100 g), 4 Fettine
Mettete in un tegame il burro, fatelo scaldare un po', aggiungete la carne e fatela rosolare dalle due parti, salandola. Aggiungete la fontina tagliata a fettine, unite i capperi, coprite e fate cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Ricordate che tutte le fettine più cuociono e più diventano dure.
