- Cipolla, 1
- Concentrato di pomodoro
- Fegato di vitello, 250 g
- Funghi, 1 Scatoletta
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Panna, 15 Cl
- Pepe
- Prosciutto cotto, 2 Fette
- Vino madera, 15 Cl
Tagliate il prosciutto a dadini, friggetelo nell'olio insieme alla cipolla tritata. Aggiungete il fegato tagliato a strisce e i funghi scolati, friggete ancora per poco tempo e versate il Madera e la panna. Condite con pepe e concentrato di pomodoro.
