- Alloro
- Cipolla, 1
- Coniglio giovane, 1
- Estratto vegetale
- Limone, 1/2
- Pomodori pelati, 1 Scatola
- Rosmarino
- Sale
- Zucchero, 1 Pizzico
Preparate il coniglio alla cottura e tagliatelo a pezzi: spalmate leggermente d'olio una teglia, disponetevi uno strato di cipolla affettata quindi i pezzi di coniglio cosparsi di sale e ricoprite di pomodori passati al mulinetto. Aggiungete una foglia di alloro e le foglie di un rametto di rosmarino. Ponete la teglia in forno e portate a cottura a calore medio. Mescolate spesso; verso la fine correggete il sugo con mezzo cucchiaino di zucchero, il succo di mezzo limone e l'estratto vegetale stemperato in acqua tiepida.
