- Albicocche secche, 150 g
- Cipolla, 1
- Cosce di coniglio, 2
- Farina
- Fichi secchi, 150 g
- Olio d'oliva extra-vergine, 1 Bicchiere
- Prezzemolo
- Salvia
- Vino porto, 1/2 Bottiglia
Tagliare la frutta a fettine sottili e farla marinare nel porto. Fare un fondo con la cipolla, la salvia e il prezzemolo, rosolare il coniglio infarinato, aggiungere del porto e far cuocere a fuoco lento. Successivamente aggiungere la frutta e terminare la cottura addensando la salsa.
