- Coniglio, 1
- Aceto di vino, 4 Cucchiai
- Aglio, 1 Testa
- Burro, 50 g
- Insalata lattuga, Alcune Foglie
- Peperoncini verdi, 3
- Ravanelli, 6
- Sale
Stemperare i peperoncini in aceto bollente, unire l'aglio e schiacciare tutto insieme. Spalmare internamente il coniglio con l'impasto ottenuto, mettere in una teglia unta di burro e infornare a 180-200 gradi. Dopo circa 40 minuti togliere dal forno. Servire con guarnizioni di lattuga e ravanelli.
