- Acciughe, Alcune
- Burro, 100 g
- Farina, 1 Cucchiaio
- Odore di noce moscata
- Prezzemolo, 1 Pugno
- Vino marsala, 1/2 Bicchiere
- Vitello ben battuto, 10 Fette
Infarinate leggermente le fettine e fatele cuocere nel burro in cui avrete aggiunto le acciughe e il prezzemolo tritato. Appena le fettine sono cotte, irroratele di marsala e lasciatele a fuoco lento per qualche minuto a insaporirsi.
