- Burro fuso, 50 g
- Cuore di vitello, 600 g
- Pangrattato
- Pepe
- Sale
- Senape, 1 Cucchiaio
Tagliare il cuore a fette sottili e spalmare entrambi i lati di senape. Passare nel pangrattato le fettine premendole bene. Spennellarle col burro fuso e cuocerle sulla graticola molto calda circa 3 minuti per ogni lato. Salare, pepare e servire subito.
