- Basilico, 5 Foglie
- Carne di vitello macinata, 200 g
- Formaggio parmigiano, 30 g
- Latte, 3 Cucchiai
- Olio d'oliva
- Pancarré, 2 Fette
- Pepe
- Sale
- Scalogno, 1/2
- Vino porto, 1/2 Bicchiere
Aggiungere al vitello macinato il pancarré bagnato nel latte, il basilico, lo scalogno tritato, il parmigiano ed il pepe e preparare le monachine. Farle soffriggere in una padella con un po' di olio e, dopo 3-4 minuti, aggiungere il porto. Coprirle lasciando cuocere per altri 5-6 minuti.
