- Aceto di vino bianco, 3 Cucchiai
- Burro, 40 g
- Dado, 1/2
- Formaggio groviera svizzero, 120 g
- Lonza di maiale, 500 g
- Pepe
- Sale
- Salvia, Alcune Foglie
- Wurstel, 6
Tagliare a fettine la carne e batterla con il batticarne. Porre al centro di ogni fettina un pezzetto di wurstel e qualche dadino di groviera. Arrotolare e fermare con del filo da cucina. Dorare gli involtini, salare, pepare, spruzzare con l'aceto, far evaporare, sbriciolarvi sopra il dado e unire qualche cucchiaio di acqua. Finire di cuocere e servire caldi.
