- Alloro
- Cipolle, 10
- Erbe aromatiche
- Rape, 500 g
- Spalla di maiale, 1500 g
- Strutto, 50 g
- Timo
Mettete all'interno della carne pepe, sale e poi arrotolatela. Sistematela in un tegame insieme allo strutto. Quando sarà rosolata aggiungete un bicchiere di acqua, i legumi, le erbe aromatiche, sale e pepe. Lasciate cuocere per 1 ora e mezzo. Servite la carne tagliata a fette con intorno i legumi e sopra prezzemolo tritato.
