- Acciughe, 2
- Aceto di vino bianco
- Aglio
- Capperi, 25 g
- Carne di manzo lessa, 400 g
- Funghetti sott'olio
- Maionese, 3 Cucchiai
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Prezzemolo
- Uova, 2
Affettare sottilmente la carne e disporla su un piatto largo. Tritare finemente una manciata di prezzemolo con 1 spicchio di aglio, capperi e acciughe e condire con sale, pepe, olio e 1 cucchiaino di aceto. Sbattere la salsa con una frusta per 10 minuti e unirvi la maionese. Servire la carne con la salsa, i funghetti e le uova sode a fettine.
