- Aglio, 2 Spicchi
- Carne di vitello (pezzi da 800 g), 1 Pezzo
- Limone, 1
- Origano
- Pepe
- Sale
- Salvia
- Timo
- Whisky, 1/2 Bicchiere
Strofinare con forza il pezzo di carne con gli spicchi di aglio e il succo del limone; lasciare assorbire per circa un quarto d'ora, dopodichè ristrofinare il pezzo di carne con la salvia, l'origano e il timo. Portare a temperatura una casseruola finché non abbia raggiunto il giusto grado di calore, sistemarvi la carne, farla rosolare da ambo le parti, aggiungere 2 mestoli di acqua e chiudere con il coperchio. Lasciare cuocere per circa 40 minuti.
