- Costolette d'abbacchio, 400 g
 - Dragoncello, 1 Manciata
 - Limone
 - Olio d'oliva
 - Pepe
 - Sale
 
Bagnare l'abbacchio già tagliato a costoletta con sale, pepe, olio ed dragoncello. Mettere le costolette sulla piastra e farle rosolare da ambo i lati per 4 minuti. Servirle con limone.