- Burro, 10 g
- Costolette di vitello, 4
- Farina
- Grignolino, 1/2 Bicchierino
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Sale
- Uva rossa, 10 Chicchi
Privare i chicchi di uva di buccia e semi. Infarinare le costolette e rosolarle da entrambe le parti in olio e burro spumeggianti. Unire i chicchi di uva, bagnare con il vino e cuocere per 5 minuti. Insaporire con sale solo a fine cottura.
