- Aglio, 2 Spicchi
- Costine di maiale, 1200 g
- Olio d'oliva
- Pepe
- Rosmarino, 2 Rametti
- Sale
Incidere in più punti le costine e nelle incisioni introdurre delle fettine di aglio sbucciato. Disporle in una teglia, salare, pepare e irrorare con un filo di olio. Unire il rosmarino e mettere in forno caldo a 180 gradi per un'ora e un quarto circa, finché la carne sarà tenera e ben dorata.
