lunedì 17 gennaio 2011

Costolette d'abbacchio fritte panate

Ingredienti

Preparazione

Battete con un grosso coltello le costolette per scacchiarle un po'. In un piatto battete i rossi delle uova con un pizzico di sale e pepe. Passate le costolette nell'uovo e poi nel pangrattato e di nuovo nell'uovo. Friggetele in una padella con olio d'oliva extra-vergine ben caldo. Giratele almeno due volte e servitele ben calde.

Costolette d'abbacchio fritte panate