- Aglio, 1/2 Spicchio
- Bistecche di manzo, 4
- Limone (scorza), 1
- Olio d'oliva
- Origano, 1 Presa
- Peperoncino, 1 Presa
- Rosmarino, Poco
- Sale
- Salvia, 2 Foglie
Tritare finemente rosmarino, salvia, aglio e scorza di limone. Unirvi origano, peperoncino, sale e 4 cucchiai di olio. Scaldare una larga padella antiaderente unta di olio. Cuocervi la carne 5 minuti per parte. Sistemare le bistecche su un piatto da portata e cospargerle con il trito.
