- Acqua tiepida
- Carne di maiale, 500 g
- Cipolla, 1
- Estratto di pomodoro, 50 g
- Noci
- Olio d'oliva, Abbondante
- Pepe rosso
- Vino rosso, 1 Bicchiere
Far appassire in abbondante olio d'oliva la cipolla tagliata finemente. Aggiungere la carne e farla soffriggere, dopo versare il vino rosso, farlo evaporare un po' e aggiungere l'estratto di pomodoro molto diluito in acqua tiepida, infine il pepe rosso. Far cuocere a lungo a fuoco lento fino a completa cottura della carne, nel caso che il sugo si addensi troppo aggiungere ancora acqua tiepida. Si possono anche aggiungere delle noci rosolate in olio.
