- Burro, 100 g
- Farina
- Fesa di vitello, 900 g
- Panna liquida, 1 Tazza
- Sale
Tagliare la carne a fettine, batterle con il batticarne, infarinarle, farle rosolare nel burro da entrambi i lati e far cuocere. Poco prima del termine di cottura salare, unire la panna, far insaporire e servire.
