- Carne omogeneizzata (vasetti da 80 g), 1 Vasetto
- Formaggio parmigiano grattugiato, 1 Cucchiaio
- Grissino grattugiato, Poco
- Tuorlo d'uovo, 1/2
Versare in una scodellina il contenuto di un vasetto da 80 g di carne omogeneizzata, aggiungere 1/2 tuorlo d'uovo, un cucchiaio di parmigiano grattugiato ed un po' di grissino grattugiato per ottenere un composto piuttosto sodo. Lavorare con la forchetta e formare quattro polpettine. Disporle su un piatto ricoperto da un altro e farle cuocere a vapore per 15 minuti circa sopra una casseruola piena di acqua in ebollizione.
