- Albicocche secche, 200 g
- Burro, 80 g
- Noce di vitello, 1000 g
- Pepe
- Prugne secche, 400 g
- Sale
- Uvetta sultanina, 200 g
Mettere le prugne, le albicocche e l'uva in acqua per farle ammorbidire; sistemate sul fuoco la carne, il burro e un po' d'acqua e lasciate cuocere per circa 1 ora. Aggiungete la frutta e fate cuocere per un'altra ora.
