- Aceto di vino
- Aglio
- Cetriolini sott'aceto, Alcuni
- Cipolla, 1
- Olio d'oliva extra-vergine
- Patate, 200 g
- Pepe
- Prezzemolo tritato
- Sale
- Spalla di manzo, 800 g
Utilizzate per questa ricetta carne fredda precedentemente lessata. Tagliate il lesso a fettine sottili e disponetele in una zuppiera insieme alle patate lessate e tagliate a fette, la cipolla, i cetriolini sott'aceto e un trito di aglio e prezzemolo. Condite con olio d'oliva extra-vergine, aceto e sale. Mescolate accuratamente.
