- Formaggio parmigiano, 1 Cucchiaio
- Latte intero, 1 Cucchiaio
- Omogeneizzato di prosciutto, 1 Vasetto
- Patata media, 1
- Sale, 1 Pizzico
Cuocere in abbondante acqua leggermente salata la patata ben pulita e lavata. Ridurre la patata ben cotta ad una purea piuttosto fluida, aggiungendo eventualmente un po' di brodo di cottura. Aggiungere il cucchiaio di latte alla purea, quindi amalgamare bene il prosciutto e completare con il parmigiano.
