- Aglio, 1 Spicchio
- Cipollina, 1
- Conserva di pomodoro, 25 g
- Fesa di vitello, 800 g
- Olio d'oliva, 1/2 Bicchiere
- Sale
Versate mezzo bicchiere di olio in una casseruola, scaldate, aggiungete la cipollina tritata e la carne; fate insaporire rigirando spesso per 1/4 d'ora. Aggiungete il peperoncino spezzettato, salate. Versate sulla carne la conserva diluita in una tazza di acqua calda, coprite e cuocete a fuoco medio per 3/4 d'ora. Tagliate l'arrosto a fette e nappatele con il sugo di cottura.
