- Aceto aromatico, 50 Cl
- Arrosto di vitello, 800 g
- Brodo, Poco
- Burro
- Olio d'oliva
- Pepe
- Rosmarino tritato
- Sale
Far marinare per 3 ore l'arrosto di vitello arrotolato con l'aceto aromatico. Poi rosolarlo in olio e burro e cuocerlo per circa 2 ore coperto, salando, pepando e cospargendolo con rosmarino tritato. Bagnare con poco brodo caldo.
