- Cognac, 1/2 Bicchiere
- Manzo tagliato a bocconcini, 500 g
- Olio d'oliva, Poco
- Pepe verde in grani, 1 Cucchiaio
- Sale
- Yogurth magro, 1 Vasetto
Fate rosolare la carne a fuoco vivace in poco olio, aggiustate di sale e versate il cognac. Infiammatelo continuando a girare la carne perché si insaporisca bene; a fiamma spenta aggiungete lo yogurth e il pepe verde, lasciate rapprendere il sugo e servite.
