- Cipolla, 1
- Concentrato di pomodoro, 2 Cucchiai
- Dado, 1
- Pepe
- Peperone giallo, 1
- Peperone rosso, 1
- Peperone verde, 1
- Polpa di manzo tagliata a cubetti, 700 g
- Sale
- Vino bianco secco, 10 Cl
Sbucciate la cipolla, tritatela finemente nel mixer e fatela rosolare nell'olio per 2 minuti nel forno a microonde a massima potenza. Aggiungete la carne, il concentrato di pomodoro e il dado. Versate il vino, mescolate bene e lasciate cuocere per 5-7 minuti a potenza media. Nel frattempo mondate e lavate i peperoni e tagliateli a listarelle regolari. Uniteli allo spezzatino, regolate di sale e di pepe e, mescolando di tanto in tanto, cuocete per altri 15-16 minuti a potenza media. Lasciate riposare 1' prima di servire.
