- Basilico
- Burro
- Filetti di manzo di 200 g ognuno, 4
- Formaggio parmigiano grattugiato
- Noci, 4
- Pepe
- Sale
- Tuorli d'uovo, 3
Cuocete nel burro i filetti, salateli, pepateli, teneteli al caldo. In una terrina sbattete i tuorli con il parmigiano, unite i gherigli di noci spellati e tritati. Disponete la carne su un piatto da portata, copritela con la salsa, versate a filo il sugo di cottura e servite.
