- Burro
- Carne di manzo tritata, 250 g
- Cipolla, 1
- Formaggio parmigiano
- Latte
- Olio d'oliva
- Pangrattato, 40 g
- Prezzemolo tritato, 1 Cucchiaio
- Sale
- Spinaci, 350 g
- Timo
- Uovo, 1
Riunire in una terrina pangrattato,timo,prezzemolo,uovo,carne e cipolla tritata e cotta in poco olio. Salare e unire il latte per ottenere un composto omogeneo. Ricavare 4 polpette, disporle in una pirofila imburrata, cospargerle con fiocchi di burro e cuocerle in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti. Lessare per 15 minuti gli spinaci in acqua salata, scolarli e insaporirli in padella con burro e parmigiano. Servirli con le polpette.
