- Burro, 50 g
- Cipolla, 1/2
- Farina, 50 g
- Fettine di vitello, 4
- Formaggio fontina, 4 Fettine
- Limone, 1
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Pepe
- Prezzemolo tritato
- Prosciutto cotto, 4 Fette
- Sale
Rosolare la cipolla e il prezzemolo in olio e burro. Adagiarvi le fettine di vitello già infarinate e farle dorare. Salare e pepare. Disporre su ogni fetta di carne una fetta di prosciutto, una di formaggio e un po' di prezzemolo. Aggiungere il succo di limone e mettere in forno per 10 minuti.
