- Brodo
- Carne di pollo, 200 g
- Carne di vitello, 200 g
- Carota, 1
- Cipolla, 1/2
- Maggiorana, 2 Rametti
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Olive verdi, 4
- Prezzemolo, 1 Ciuffo
- Sale
- Uova, 2
Tritare le carni e le verdure separatamente. Fare rosolare le verdure e le olive per 10 minuti. Cuocere il tutto per circa 30 minuti ed aggiungere le uova e il brodo, amalgamare finché l'uovo si è rappreso.
