- Aceto di vino, 4 Cucchiai
- Brodo, 5 Cl
- Farina
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Salsicce, 600 g
- Salvia, 3 Foglie
- Vino bianco secco, 10 Cl
Tuffate per mezzo minuto le salsicce in acqua bollente, sgocciolatele, lasciatele raffreddare e asciugare, poi tagliatele a pezzetti. In un tegame scaldate l'olio e insaporitevi la salsiccia per due minuti. Spolverizzate con la farina, mescolate, aggiungete la salvia, versate vino e aceto. Dopo cinque minuti versate il brodo caldo e ritirate dal fuoco quando la salsa si è addensata. Servite con purea di patate.
