- Burro, 50 g
- Carote, 3
- Farina
- Fettine di noce di vitello, 8
- Pepe
- Sale
- Salsa di pomodoro, 3 Cucchiai
- Vino madera, 1 Bicchiere
Tagliare a fettine le carote e infarinarle, infarinare anche la carne e farle rosolare nel burro. Bagnare con il madera, farlo evaporare, salare, pepare, unire la salsa di pomodoro, portare a cottura e servire.
