- Cipolle rosse, 4
- Farina
- Fegato (fette alte 1 cm), 4 Fette
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Pepe
- Sale
Tagliate le cipolle a fette sottili e fatele soffriggere con un paio di cucchiai d'olio d'oliva. Aggiustate di sale e di pepe, quando le cipolle saranno ben cotte, aggiungete il fegato tagliato a striscioline e passato leggermente nella farina. Fate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti. Servire caldo.
