- Carota, 1
- Cipolla, 1
- Coniglio bene in carne, 1
- Pepe
- Pomodori maturi, 4
- Sale
- Sedano, 1 gambo
Sistemare il coniglio a freddo in una casseruola di cui non occupi più di 2/3 della capacità, unirvi un composto formato dai pomodori triturati con la cipolla, la carota e il sedano. Porre sul fuoco e portare a temperatura. Chiudere con il coperchio. Cuocere 40 minuti circa. Servire con il fondo di cottura passato al setaccio.
