- Burro, 40 g
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Pepe
- Punta di petto di vitello
- Rosmarino, 1 Rametto
- Sale
- Salvia, 1 Rametto
- Vino bianco
Rosolare la carne in burro e olio con rosmarino e salvia. Poi spruzzarla con un po' di vino, salarla, peparla e continuare la cottura in forno a 200 gradi per circa 2 ore, bagnandola ancora con un po' di vino.
