- Aglio, 2 Spicchi
- Braciole di maiale di 150 g ognuna, 4
- Brandy, 1 Bicchierino
- Maggiorana
- Menta
- Olio d'oliva
- Prezzemolo
- Rosmarino, 80 g
- Sale
- Salvia
Preparare dapprima la salsa alle erbe, triturando queste e mettendole in padella con l'olio dove abbia già preso colore l'aglio schiacciato, che verrà poi eliminato. Mescolare, lasciare insaporire per qualche minuto, bagnare col brandy, farlo evaporare e ritirare la salsa dal fuoco. In un altro tegame rosolare bene le braciole in poco olio, poi versarvi sopra la salsa alle erbe, mescolare, lasciar cuocere un istante servire.
