- Aceto di vino
- Burro, 40 g
- Prezzemolo
- Rognoni di vitello, 2
- Scalogno, 1
- Vino rosso, 1 Bicchiere
Lavate i rognoni in acqua, aceto e poi metteteli in una padella con burro per farli dorare. Quando saranno cotti tagliateli a pezzi. In una padella mettete lo scalogno e il prezzemolo tritati, un cucchiaio di burro e il vino rosso. Lasciate cuocere fino a che questa salsa non sia densa e poi versatela sui rognoni.
