- Bistecche di manzo da 100 g ognuna, 4
- Brandy, 2 Cucchiai
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Sale
- Salsa worcester, 1 Cucchiaio
- Succo di limone, 1 Cucchiaio
Emulsionare in una ciotola olio, salsa Worcester, succo di limone, brandy e sale. Adagiare le bistecche su un piatto largo, irrorarle con questa salsa e lasciarle marinare per circa 2 ore. Cuocerle sulla griglia rovente 3-4 minuti per parte, irrorarle con la marinata e servirle calde.
