- Aglio
- Bacche di ginepro
- Fesa di tacchino
- Formaggio grana grattugiato
- Funghi porcini
- Pepe
- Prezzemolo
- Prosciutto fresco disossato
- Sale
- Speck a fettine
- Trancio di prosciutto cotto, 1
Aprire una tasca sul prosciutto e dopo averla condita con sale e pepe, coprirla con le fette di speck, inserendo la fesa di tacchino farcita. Ricucire la tasca, salare e pepare l'esterno e legare prima di porre in forno a 200 gradi per circa 4 ore.
