- Bistecche di manzo, 2
- Cotolette di maiale, 2
- Cotolettine d'agnello, 6
- Fegato di vitello, 6 Fette
- Limoni
- Olio d'oliva
- Pepe
- Rosmarino
- Sale
- Salsicce, 3
- Salvia
Battete bistecche e cotolette, liberatele dal grasso, insaporitele con olio, pepe, salvia, rosmarino e mettetele in un contenitore. In un altro recipiente mettete fegato, salsicce e cotolettine d'agnello. Al momento di cuocere le carni punzecchiate le salsicce con un ago, ungete con un po' d'olio il fegato. Mettete sulla griglia ben calda prima bistecche e cotolette; dopo qualche minuto le cotolettine d'agnello e, infine, salsicce e fegato. Salate, pepate, servite ponendo in un panino aperto a metà.
