- Farina
- Nocette di capriolo, 2
- Olio d'oliva extra-vergine
- Patate, 2
- Vino porto, 1/2 Bicchiere
- Vino rosso, 1/2 Bicchiere
Marinate le nocette con parte del vino e del porto e rosmarino per 10 ore. Asciugarle, infarinarle e rosolarle in padella. Bagnare col vino e col porto rimasto e cuocere per 4 minuti. Aggiungere le patate precedentemente tagliate molto sottili, il rosmarino e terminare la cottura per altri 10 minuti.
