- Braciole di maiale, 4
- Brodo, 1 Bicchiere
- Carota, 1
- Cetrioli (facoltativo), 2
- Cipolla, 1
- Patate, 3
- Pepe
- Pomodori maturi, 4
- Sale
- Sedano, 1 Costa Bianca
- Semi di cumino, 1 Cucchiaio
- Strutto (o burro), 50 g
- Wurstel grandi, 4
Tritare tutte le verdure, tagliare a fettine i wurstel ed i cetrioli a dadini (se li gradite). Sbucciare e tagliare le patate a fettine di circa 0.5 cm. Battere un poco le braciole e rosolarle nello strutto caldo; salare, pepare, aggiungere l'eventuale cumino e sgocciolarle tenendole in caldo. Unire tutte le verdure ed i wurstel al fondo di cottura della carne e far imbiondire a fuoco moderato. Rimettere nella padella le braciole, ricoprirle con i pomodori e le patate, bagnare con il brodo e cuocere per almeno mezz'ora a recipiente coperto. Servire ben caldo, stendendo sul piatto un letto di patate e ricoprendo con il sughetto... volendo si può guarnire con del ketchup ma sicuramente bisogna accompagnare con una buona birra fresca!
